Domowy sernik

Zapraszam na pyszny, domowy sernik. Sernik jest bardzo szybki w przygotowaniu, wystarczy tylko wymieszać składniki. Polecam.
Składniki :
1 kg sera twarogowego
4 jajka
3/4 szkl cukru
2 op cukru waniliowego
1/2 szkl mąki pszennej
1 op budyniu waniliowego ( na 0,5 l )
cukier puder do posypania
tortownica o średnicy 22 cm
Sposób przygotowania :
Składniki na ciasto wkładamy do miski i mieszamy. Przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blaszki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Zmiejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy kolejne 40 minut pod przykryciem. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Pieczony morszczuk z duszonymi warzywami

Zapraszam na smaczną pieczoną rybę z duszonymi warzywami z patelni. Polecam.
Składniki :
2 płaty morszczuka
sok z cytryny
sól
pieprz
tymianek
1 kalarepka
1 czerwona papryka
1 mała cukinia
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki oleju
1/2 szkl wody
1/2 zkl soku jabłkowego
3 łyżki śmietanki 30 %
sól
biały pieprz
folia aluminiowa
Sposób przygotowania :
Rybę opłukujemy wodą i odsączamy na ręczniku papierowym. W międzyczasie myjemy warzywa i kroimy w słupki. Rybę przekładamy na folię i posypujemy solą, pieprzem, tymiankiem. Skrapiamy sokiem z cytryny, zawijamy w folię i przekładamy na blaszkę, odstawiamy. Kalarepkę, paprykę, czosnek przekładamy na rozgrzany olej i smażymy około 5 minut. Dokładamy cukinię i dolewamy wodę i sok jabłkowy, dusimy do miękkości. Rybę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Rozcinamy folię i dopiekamy przez 10 minut, polewamy wytopionym płynem. Do warzyw dolewamy śmietankę i doprawiamy do smaku, redukujemy sos.

Ćwiartki kurczaka pieczone w marynacie majonezowo - ketchupowo - malinowej

Zapraszam na smaczne ćwiartki kurczaka pieczone w marynacie. Polecam do obiadu np. z ziemniaczkami lub kaszą.
Składniki :
4 małe ćwiartki z kurczaka
3 łyżki majonezu
3 łyżki ketchupu
3 łyżki konfitury malinowej
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
Sposób przygotowania :
Ćwiartki czyścimy i kroimy na mniejsze części, myjemy i osuszamy z wody. W misce mieszamy składniki marynaty z pokrojonym w kosteczkę czosnkiem. Wkładamy mięso, mieszamy i odstawiamy na 1 godzinę. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 50 minut pod przykryciem. A następnie 10 minut bez przykrycia.

Deser budyniowy z owocami

Zapraszam na smaczny deserek. Masę budyniową przygotowałam z dodatkiem miodu i masła. Do tego trochę owoców i mamy pyszny deserek. Polecam.
Składniki :
3 szkl mleka
1 op budyniu waniliowego ( na 0,5 l mleka )
1 łyżka masła
1 łyżka miodu
kilka truskawek
garść borówek
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania :
 Do garnka wlewamy 2 szklanki mleka i podgrzewamy. W pozostałym mleku rozprowadzamy proszek budyniowy i wlewamy do garnka z mlekiem, zagotowujemy. Odstawiamy do lekkiego ostudzenia. W miedzyczasie myjemy owoce i osuszamy z wody. Z truskawek odrywamy szypułki. Do ciepłego budyniu dodajemy masło i miód, miksujemy. Przekładamy do salaterek i odstawiamy do ponownego ostudzenia. Zimny budyń dekorujemy owocami.

Chleb pszenny z kaszą jaglaną

Zapraszam na smaczny, domowy chlebek. Przygotowany z dodatkiem ugotowanej kaszy jaglanej. Polecam na kanapki.
Składniki :
3 szkl mąki pszennej
1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
1 szkl ciepłej wody
1 op suszonych drożdży ( 7 g )
1 łyżeczka soli himalajskiej różowej
2 łyżki oleju
keksówka 22 x 8 x 7
papier do pieczenia
zimna woda do posmarowania chleba
Sposób przygotowania :
 Do miski wsypujemy mąkę, drożdże, sól. Dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną i wlewamy ciepłą wodę oraz olej. Zagniatamy ciasto i miskę przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto ponownie zagniatamy i przekładamy do blaszki. Przykrywamy blaszkę ściereczką i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.Wyrośnięte ciasto smarujemy zimną wodą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 1 godzinę w temperaturze 200 stopni. Upieczony chleb wyjmujemy z blaszki i przekładamy na metalową kratkę. Studzimy.

Zupa z fasolką szparagową

Zapraszam na pyszną zupę z fasolką szparagową z dodatkiem szpinaku. Polecam na obiad z domowym pieczywem.
Składniki :
150 gram fasolki szparagowej
3 duże marchewki
4 ziemniaki
150 gram piersi z kurczaka
1 litr wody
garść szpinaku
1/4 szklanki śmietanki 30 %
sól do smaku
natka pietruszki
Sposób przygotowania :
Mięso myjemy i kroimy, wkładamy do garnka z gotującą się wodą. Marchew obieramy i myjemy, kroimy w talarki i dokładamy do garnka. Od fasolki szparagowej odcinamy końcówki i kroimy na małe kawałki, myjemy. Ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, myjemy i wkładamy razem z fasolką do gotującej się zupy. Szpinak myjemy i kroimy na drobno , dokładamy do garnka i gotujemy zupę do miękkości warzyw. Na samym końcu wsypujemy sól i wlewamy śmietankę. Przed podaniem posypujemy pokrojoną natką pietruszki.

Udka kurczaka pieczone na ryżu

Zapraszam na smaczne i sycące danie jednogarnkowe. Danie jest proste w przygotowaniu oraz tanie. Polecam na obiad.
Składniki :
3 pałki kurczaka
1 łyżka przyprawy gyros
1 szkl ryżu białego
2 szkl domowego rosołu lub bulionu
masło do formy
forma żaroodporna
Sposób przygotowania :
Pałki kurczaka myjemy, osuszamy, posypujemy przyprawą, odstawiamy do lodówki na 1 godzinę . Na wysmarowane masłem naczynie do zapiekania wysypujemy ryż i wlewamy rosół,
mieszamy. Na wierzchu układamy pałki kurczaka. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy pod przykryciem ok. 40 minut. A później bez przykrycia ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Kakaowa karparka z domowym kremem waniliowym

Zapraszam po przepis na kakaową karpatkę z domowym kremem waniliowym. Ciasto ładnie wyrasta, a krem jest bardzo pyszny. Polecam.
Składniki na ciasto :
1szkl wody
125 g masła lub margaryny
1 szkl mąki orkiszowej
2 płaskie łyżki kakao
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na krem :
600 ml mleka
2 żółtka
250 g miękkiego masła
1/2 szkl cukru
3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 op cukru waniliowego
1 łyżeczka pasty waniliowej
Ponadto :
blaszka 24 x 24
papier do pieczenia
cukier puder
Sposób przygotowania :
 Ciasto parzone : w garnku rozpuszczamy wodę i masło, wsypujemy przesianą mąkę, kakao. Cały czas mieszamy drewnianą łyżką, aż ciasto będzie jednolite i będzie odchodzić od garnka. Ostudzone ciasto miksujemy, dodajemy po 1 jajku i proszek do pieczenia. Ciasto dzielimy na równe części i przekładamy do blaszki. Pieczemy w temp.190 stopni przez 25-30 minut. Studzimy.
Krem : do garnka wlewamy połowę mleka i dodajemy cukier, podgrzewamy. Do pozostałego mleka dodajemy żółtka, skrobię i miksujemy. Wlewamy do wrzącego mleka, mieszamy trzepaczką, zagotowujemy. Gorący budyń miksujemy z pozostałymi składnikami kremu. W blaszce układamy warstwy : ciasto, krem, ciasto. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Zapiekanka ryżowa z kalafiorem i mięsem drobiowym

Zapraszam na smaczną zapiekankę ryżową. Przygotowana z dodatkiem mięsa drobiowego, kalafiora oraz groszku i marchewki. Polecam na obiad.
Składniki :
1 woreczek ryżu
8 różyczek kalafiora
woda do gotowania
3 ząbki czosnku
100 g mięsa drobiowego
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
1 łyżka oleju
1 puszka groszku z marchewką ( 400 g )
12 łyżek śmietanki
2 jajka
garść starego żółtego sera
blaszka lub naczynie żaroodporne
papier do pieczenia
sól do smaku
pieprz do smaku
tymianek do smaku
Sposób przygotowania :
Ryż i kalafior wkładamy do wody i gotujemy. Ryż według instrukcji na opakowaniu, a kalafior al dente. Ugotowany ryż wyjmujemy z woreczka i wkładamy do miski. Groszek z marchewką przelewamy na cedzak i odsączamy, dokładamy ugotowany kalafior.
Czosnek obierany i kroimy na drobno. Umyte mięso kroimy w kosteczkę i posypujemy przyprawą. Na rozgrzanym oleju przesmażamy czosnek, mięso i dokładamy do miski z ryżem. Dodajemy marchewkę z groszkiem, doprawiamy do smaku i mieszamy. Przekładany na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i układamy kalafior. Mieszany jajka ze śmietanką i przelewamy na zapiekankę. Posypujemy przyprawami i starym serem, wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.

Jogurtowe placuszki z truskawkami

Zapraszam na jogurtowe placuszki z truskawkami. Ciasto zrobiłam bez jajka z dodatkiem jogurtu naturalnego. Polecam.
Składniki :
1 szklanka pokrojonych truskawek
1 łyżka cukru
4 łyżki z lekkim czubkiem jogurtu naturalnego
5 - 6 łyżek mąki
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
Sposób przygotowania :
Truskawki myjemy i odsączamy z wody. Odrywamy szypułki i kroimy w małą kosteczkę. Przekładamy do miski i dodajemy jogurt naturalny i cukier, mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy łyżką ciasto, formujemy nieduże placuszki. Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik, aby ociekły z tłuszczu.

Surówka z kalarepki i marchewki

Zapraszam na surówkę z kalarepki, marchewki oraz jabłka z dodatkiem jogurtu. Szybka i prosta w przygotowaniu. Polecam do drugiego dania.
Składniki :
1 mała kalarepka
1 średnia marchewka
ćwiartka dużego jabłka
1 łyżka jogurtu
łyżeczka oleju
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
Kalarepkę obieramy ze skórki i myjemy, ścieramy na tarce i odciskamy soku. Marchewkę obieramy i myjemy, ścieramy na tarce. Jabłko myjemy i ścieramy. Starte warzywa przekładamy do miski i pozostałe składniki, mieszamy.

Placuszki z cukinii

Zapraszam na pyszne placuszki z cukinii. Świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Polecam.
Składniki :
50 dag oczyszczonej cukinii
2 jajka
1 łyżeczka soli
8 - 10 łyżek mąki
olej do smażenia
Sposób przygotowania :
Cukinię myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem, kroimy wzdłuż i wyjmujemy pestki. Następnie ścieramy na tarce jarzynowej i posypujemy solą, mieszamy i zostawiamy na 15 minut. Następnie przekładamy na cedzak i odsączamy z płynu. Odsączoną cukinię przekładamy do miski, dodajemy jajka i mąkę, dokładnie mieszamy. Na rozgrzanym oleju smażymy zgrabne placuszki. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z tłuszczu.

Babeczki kawowo - owsiane z jabłkiem

Zapraszam na smaczne babeczki o smaku kawowym. Przygotowane na jogurcie z jabłkiem i płatkami owsianymi. Polecam.
Składniki :
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 łyżka gorącej wody
1 jajko
1 łyżka oleju
1 łyżka jogurtu
6 łyżek cukru
2 łyżki płatków owsianych
1 jabłko
6 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
silikonowe foremki
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania :
Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie, przelewamy do miski i studzimy. Jabłko myjemy i obieramy, kroimy w kosteczkę. Do kawy dodajemy jajko, olej, jogurt i mieszamy. Dokładamy jabłko i wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem. Mieszamy i przekładamy po 1 łyżce ciasta do foremek. Foremki ustawiamy na blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 20 - 25 minut. Wyjmujemy i studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Koktajl mleczny z mrożonymi porzeczkami, miodem i płatkami owsianymi

Zapraszam na smaczny koktajl. Przygotowany na mleku z mrożonymi porzeczkami oraz płatkami owsianymi, słodzony miodem. Idealnie gasi pragnienie. Polecam.
Składniki :
2 szkl mleka
2 łyżki miodu
2 łyżki płatków owsianych
150 g mrożonych porzeczek
Sposób przygotowania :
Porzeczki wkładamy do kielicha blendera, odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie dodajemy resztę składników i blendujemy na gładki koktajl koktajl.

Naleśniki z musem rabarbarowym

Zapraszam na naleśniki z domowym musem rabarbarowym. Do tego śmietanka z cukrem waniliowym i mamy pyszny obiad lub deserek.
Składniki na ciasto naleśnikowe :
200 mililitra mleka
1/2 szklanki mąki
1 jajko
1 łyżeczka cukru
szczypta proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
olej do smażenia
Składniki na mus :
2 łodygi rabarbaru
4 łyżki cukru
woda
Pozostałe składniki :
200 mililitrów śmietanki 30%
1 cukier waniliowy
Sposób przygotowania :
Rabarbar myjemy i zdejmujemy skórkę, myjemy i kroimy. Do małego garnka wlewamy trochę wody na dno i wkładamy rabarbar, dosypujemy cukier i gotujemy przez cały czas mieszamy.Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe wkładamy do miski i miksujemy. Śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym. Na rozgrzanym oleju smażymy naleśniki. Na naleśniku kładziemy łyżkę ubitej śmietany i łyżkę musu, zwijamy.

Kotlety ziemniaczano - szparagowe z gulaszem i mizerią

Zapraszam na smaczne danie obiadowe. Szparagi i ziemniaki w tym połączeniu smakują świetnie. Polecam na obiad.
Składniki na kotlety  :
300 g ziemniaków
250 g białych szparagów
1 jajko
8 - 10 łyżek bułki tartej
solidna garść tartego żółtego sera
sól do smaku
pieprz do smaku
olej do smażenia
woda do gotowania ziemniaków i szparagów
Składniki na gulasz :
30 dag piersi z kurczaka
2 ząbki czosnku
1 łyżka przyprawy do kurczaka
1 łyżka oleju
1 szklanka wody
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mąki
sól do smaku
pieprz do smaku
Składniki na mizerię :
30 dag ogórków
1 łyżka jogurtu greckiego
sól do smaku
pieprz do smaku
koperek
Przygotowanie przepisu :
Mięso kroimy w nieduże kawałki i mieszamy z przyprawą, odstawiamy. Ziemniaki i szparagi obieramy, myjemy i kroimy na kawałki, wkładamy do garnka z gotującą się wodą. Gotujemy do miękkości i przelewamy na cedzak, odsączamy. Czosnek kroimy na drobno i razem z mięsem obsmażamy na rozgrzanym oleju. Dolewamy 3/4 szklanki wody i gotujemy. W pozostałej wodzie mieszamy mąkę. Do ugotowanego gulaszu dodajemy koncentrat i przyprawy, wlewamy wodę z mąką i zagotowujemy.
Ugotowane ziemniaki i szparagi rozdrabniamy na gładką masę i dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy i formujemy kotlety. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.
Mizeria  : ogórki myjemy i ścieramy na tarce, odsączamy z nadmiaru płynu. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy.

Sałata z pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą i jogurtem

Szybki i smaczny sposób na przygotowanie sałaty do obiadu. W tym połączeniu smakuje wybornie. Polecam.
Składniki :
1/3 sałaty masłowej
2 garście pomidorków koktajlowych
1/2 czerwonej cebuli
2 łyżki pokrojonego szczypiorku
2 łyżki jogurtu śmietankowego
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka przyprawy do sałatki greckiej
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
Sałatę myjemy, odsączamy i rwiemy na mniejsze kawałki, wrzucamy do miski. Pomidorki myjemy i kroimy na połówki, dorzucamy do sałaty. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy z resztą składników do miski i mieszamy.