Papryka z fasolą, makaronem, mięsem mielonym

Zapraszam na smaczną pieczoną paprykę. Głównymi składniki farszu są: fasola konserwowa, makaron i mięso mielone. Polecam jako danie główne na obiad lub kolację.
Składniki :
2 duże czerwone papryki
150 g mięsa mielonego z łopatki
1 puszka fasoli białej konserwowej
6 łyżek ugotowanego makaronu ( drobnego )
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
2 garście tartego żółtego sera
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
słodka wędzona papryka do smaku
blaszka
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Papryki myjemy i wycieramy, kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy papryki. Fasolę przekładamy na cedzak i przepłukujemy wodą, odsączamy. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy pokrojone składniki razem z mięsem i koncentratem pomidorowym.
Do miski wkładamy składniki farszu i mieszamy ( oprócz sera ). Farsz przekładamy do przygotowanej papryki. Blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 minut przez 40 minut. Następnie posypujemy papryki serem i dopiekamy jeszcze przez 5 minut.

Pieczona pierś z kurczaka

Zapraszam na pyszną pieczoną pierś z kurczaka. Soczysta i idealna na kanapki lub na drugie danie. Polecam.
Składniki :
1 pojedyncza pierś z kurczaka ( 300 gram )
2 łyżeczki suszonych pomidorów z czosnkiem
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżeczka soli cebulowej
folia aluminiowa
naczynie żaroodporne 18 x 8 x 6
Pierś z kurczaka myjemy i odsączamy z wody, wycieramy papierowym ręcznikiem. Do małej miseczki wsypujemy przyprawy i mieszamy. Mięso wkładamy do miski i wsypujemy przyprawy      oraz dokładnie obtaczamy z każdej strony, przekładamy na folię aluminiową, zawijamy. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez30 minut, a później rozcinany folię i dopiekamy jeszcze przez 20 minut.

Lody arbuzowo - jogurtowe

Zapraszam na smaczne, lekkie lody arbuzowe. Przygotowane z mrożonego arbuza i jogurtu naturalnego, słodzone miodem. Polecam.
Składniki :
400 g mrożonego arbuza
250 g jogurtu naturalnego
2 łyżki miodu wielokwiatowego od HUZAR
Sposób przygotowania :
Pojemnik z mrożonym arbuzem wyjmujemy z zamrażarki i odstawiamy na 15 minut. Następnie mrożony arbuz przekładamy do kielicha blendera i dodajemy jogurt naturalny i miód. Blendujemy na gładką masę i przekładamy do pojemnika. Wstawiamy do zamrażarki. Po 1 godzinie mrożenia wyjmujemy lody z zamrażarki i miksujemy. Wstawiamy ponownie do zamrażarki i robimy tak jeszcze co godzinę 5 razy. Później mrozimy lody przez całą noc.

Papryka faszerowana mieszanką ryżową, kiełbasą

Zapraszam na pieczoną paprykę. Farsz przygotowałam z mieszanki ryżowej z dodatkiem kiełbasy i płatków jaglanych. Polecam na obiad lub ciepłą kolację.
Składniki :
1 duża papryka
1 woreczek mieszanki ryżowej ( ryż, vermicelli, groszek, marchew, bazylia )
1 cebula
1 ząbek czosnku
60 g kiełbasy
1 łyżka smalcu kaczego
1 jajko
1 łyżka z dużym czubkiem płatków jaglanych
2 łyżki tartej mozzarelli
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
blaszka
papier do pieczenia
folia aluminiowa
Sposób przygotowania :
Mieszankę ryżową gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Przekładamy na cedzak i studzimy. W międzyczasie paprykę myjemy i wycieramy ściereczką. Kroimy wzdłuż na dwie połowy i usuwamy gniazdo nasienne.
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy smalec i dodajemy pokrojone warzywa, kiełbasę i przesmażamy.
Do miski wkładamy składniki na farsz i mieszamy. Farszem napełniamy paprykę i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Po tym czasie blaszkę wyjmujemy i zdejmujemy folię, papryki posypujemy serem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez kolejne 5 minut.

Cukiniowe kluseczki

Zapraszam na smaczne kluseczki. Przygotowane z cukinii i podane z dodatkiem smażonej cebulki. Polecam na obiad.
Składniki :
1 mała cukinia
1 jajko
10 -12 łyżek z czubkiem mąki pszennej
sól do smaku
pieprz do smaku
1 duża czerwona cebula
2 łyżki oleju
woda do gotowana
sól
olej
Sposób przygotowania :
Cukinię myjemy i wycieramy ściereczką. Ścieramy na tarce jarzynowej do miski i posypujemy solą. Mieszamy i odstawiamy. Do garnka wlewamy wodę i dodajemy sól i olej, zagotowujemy.
Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, przesmażamy na oleju. Z cukinii odciskamy sok i dodajemy jajko oraz przyprawy, mieszamy. Dodajemy resztę składników i ponownie mieszamy.
Łyżkę zanurzamy w gotującej się wodzie i nabieramy małe porcje ciasta, a następnie wkładamy do gotującej się wody. Delikatnie mieszamy i gotujemy przez 2 - 3 minuty od wypłynięcia. Ugotowane kluseczki przekładamy na cedzak. Podajemy z omastą.

Cukinia zapiekana z mięsem, ryżem i szpinakiem

Zapraszam na zapiekaną cukinię. Farsz przygotowałam z mięsa mielonego, ryżu i świeżego szpinaku. Polecam na obiad.
Składniki :
1 średnia cukinia
garść szpinaku
15 dag mięsa mielonego
1 mała czerwona cebula
2 łyżki ugotowanego ryżu
2 plasterki żółtego sera
sól do smaku
pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku
Sposób przygotowania :
Szpinak myjemy i odsączamy z wody. Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na dwie połowy, wyciągamy że środka miąższ i kroimy na bardzo drobno.
Szpinak kroimy na drobno. Pokrojone warzywa i mięso przekładamy na rozgrzany olej i smażymy przez około 10 minut. Dodajemy ryż i doprawiamy do smaku, mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia. W międzyczasie kroimy żółty ser i blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Do cukinii wkładamy przygotowany farsz i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut i wyjmujemy z piekarnika, posypujemy pokrojonym serem i dopiekamy jeszcze przez około 5 minut.

Zupa porowa z białą kiełbaską

Zapraszam na zupę porową. Przygotowana na domowym rosole smakuje wybornie. Polecam na obiad z domowym pieczywem.
Składniki :
0,5 l domowego rosołu
1 por ( biała część )
2 marchewki
2 duże ziemniaki
4 małe białe kiełbaski
natka pietruszki
sól do smaku
Sposób przygotowania :
Do garnka wlewamy rosół i zagotowujemy. Marchewki obieramy i myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej i wkładamy do gotującego się rosołu. Por dokładnie myjemy i kroimy, dokładamy do gotującej się zupy. Ziemniaki obieramy i myjemy, kroimy w dużą kostkę i wkładamy do garnka. Gdy warzywa są ugotowane dokładamy kiełbaski i solimy do smaku, gotujemy razem przez chwilę. Przed podaniem posypujemy pokrojoną natką pietruszki.

Sałatka z surowego kalafiora z jajkiem, kukurydzą i rzodkiewką

Zapraszam na pyszną sałatkę z chrupiącym kalafiorem, jajkiem i kukurydzą oraz z rzodkiewką. Doprawiona majonezem i przyprawami. Polecam.
Składniki :
4 duże różyczki kalafiora
2 ugotowane jajka
6 dużych rzodkiewek
2 cebule dymki
4 łyżki kukurydzy konserwowej
4 łyżki majonezu
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
Kalafior dzielimy na małe różyczki i przekładamy na sitko. Polewamy gorącą wodą i wkładamy do zimnej wody, przekładamy na sitko i odsączamy. Kukurydzę konserwową przekładamy na cedzak i odsączamy z zalewy. W międzyczasie myjemy rzodkiewki i cebulę dymkę. Rzodkiewki kroimy w kosteczkę, a cebulkę razem ze szczypiorkiem na drobno.
Jajka obieramy ze skorupki i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki wkładamy do miski i dodajemy majonez oraz przyprawy, mieszamy.

Surówka z kalarepki, marchewki i papryki

Zapraszam na smaczną i zdrową surówkę. Tania i szybka w przygotowaniu surówka, którą polecam do drugiego dania.
Składniki :
1 średnia kalarepka
1 duża marchew
1/2 małej zielonej papryki
1/2 małej czerwonej papryki
1 łyżka oliwy
sól do smaku
pieprz do smaku
cukier do smaku
Sposób przygotowania :
Kalarepę myjemy i obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Marchew obieramy i myjemy i też ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Papryki myjemy i czyścimy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Starte i pokrojone warzywa przekładamy do miski i dodajemy przyprawy oraz wlewamy oliwę. Mieszamy.

Koktajl jogurtowy z truskawkami i brzoskwiniami

Zapraszam na smaczny koktajl. Przygotowany na jogurcie naturalnym z dodatkiem truskawek i brzoskwiń. Słodzony miodem akacjowym.
Składniki :
20 dag jogurtu naturalnego
20 dag truskawek
2 brzoskwinie
1 łyżeczka miodu akacjowego od HUZAR
Sposób przygotowania :
Truskawki myjemy i przekładamy na cedzak, odsączamy z wody. Brzoskwinie myjemy i wycieramy ściereczką, kroimy na mniejsze kawałki. Z truskawek odrywamy szypułki i kroimy na kawałki. Do kielicha blendera wkładamy jogurt i pokrojone owoce oraz miód. Blendujemy na gładki koktajl. Przelewamy do szklanek i podajemy.