Makaron naleśnikowy z jeżynami i kremem kokosowym

Zapraszam na smaczne danie, które możemy podać na słodki obiad lub deser. Makaron, jeżyny i śmietana o smaku kokosowym to pyszne połączenie. Polecam.
Składniki na naleśniki :
200 ml mleka
1 jajko
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka oleju
4 łyżki mąki
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
olej do smażenia
Składniki na krem :
400 ml śmietany
1 łyżka cukru pudru
2 cukry waniliowe
2 - 3 łyżki wiórków kokosowych
Pozostałe składniki :
jeżyny
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania :
Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy i odstawiamy. W międzyczasie myjemy jeżyny i osuszamy z wody na cedzaku. Śmietanę przelewamy do pojemnika i miksujemy na sztywno. Dodajemy oba cukry i wiórki kokosowe, mieszamy. Odstawiamy do lodówki. Naleśniki smażymy na rozgrzanym oleju, przekładamy na talerz. Zwijamy w ruloniki i kroimy.
Makaron przekładamy na talerze i dekorujemy kremem, układamy jeżyny. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.


       

Koktajl z mirabelek, kiwi, brzoskwini z płatkami

Zapraszam na pyszny i sycący koktajl. Przygotowany z owoców z dodatkiem płatków owsianych, świetnie gasi pragnienie. Polecam.
Składniki :
3 garście mirabelek
1 kiwi
1 brzoskwinia
1 szkl wody mineralnej
1 łyżeczka cukru pudru
1 łyżka płatków owsianych
sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania :
Mirabelki myjemy i przekładamy na cedzak, odsączamy z wody. Brzoskwinie i kiwi obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałeczki. Mirabelki kroimy na drobno. Pokrojone owoce przekładamy do pojemnika i dodajemy cukier puder, płatki owsiane. Wlewamy wodę i sok z cytryny, blendujemy na gładki koktajl. Przelewamy do szklanek i podajemy.

Sernik z brzoskwiniami

Zapraszam na pyszny sernik pieczony razem z brzoskwiniami. Sernik jest puszysty i delikatny. Polecam
Składniki :
2 brzoskwinie
50 dag twarogu sernikowego
2 jajka
3/4 szkl cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 budynie w proszku ( każdy na 0,5 l )
1 łyżka kaszy manny
keksówka 27 x 8 x 7
papier do pieczenia
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania :
Brzoskwinie myjemy i wycieramy, obieramy ze skórki i usuwamy pestki, kroimy w dużą kostkę, odkładamy. Do miski przekładamy twaróg, dodajemy jajka, oba cukry, proszek budyniowy, kaszę manną i mieszamy łyżką. Do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy połowę ciasta i połowę pokrojonych brzoskwiń.
Następnie wykładamy resztę ciasta oraz resztę brzoskwiń. Blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę. Studzimy w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Maliny w soku własnym

Zapraszam na pyszne maliny w soku. Takie maliny można użyć do deserów, koktajli, kompotów i innych słodkich dań. Polecam.
Składniki :
2 kg maliny
3 szkl cukru
Sposób przygotowania :
Maliny delikatnie przebieramy i usuwamy zanieczyszczenia, myjemy. Najlepiej na cedzaku lub sitku i odsączamy z wody. Maliny przekładamy do czystych słoików, przesypujemy cukrem, aż do wyczerpania składników. Słoiki wypełniamy do 3/4 wysokości. Słoiki zakręcamy i odstawiamy na kilka godzin ( 3 - 4 godz ). Następnie pasteryzujemy przez 15 minut.

Ogórki kiszone do słoików na zupę

Do przygotowania kiszonych ogórków na zupę, wybieram duże i niekształtne ogórki, które jest trudno włożyć do słoika. Polecam.
Składniki :
4 kg ogórków kiszonych
4 płaskie łyżki soli
10 ząbków czosnku
spory kawałek chrzanu
5 - 7 gałązek kopru
Sposób przygotowania :
 Ogórki myjemy i osuszamy. W międzyczasie obieramy chrzan, który kroimy w kawałki. Czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę. Koper myjemy i kroimy na drobno. Ogórki ścieramy ze skórką na tarce o dużych oczkach. Zasypujemy solą, dodajemy pokrojony czosnek i chrzan oraz koper i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 2 - 3 godziny.
Ogórki wkładamy do wypatrzonych, czystych słoików do 3/4 wysokości.Zalewamy resztą soku który został w misce. Zakręcamy słoiki i odstawiamy ( na ręcznik ) na tydzień. W tym czasie ogórki będą się kisić. Słoiki z ogórkami pasteryzujemy przez 10 minut.

Surówka z truskawkami i melonem

Zapraszam na smaczną surówkę z dodatkiem słodkich truskawek i melona. Polecam do drugiego dania.
Składniki :
1 sałata rzymska
garść rzodkiewek
garść truskawek
1/2 małej czerwonej cebuli
150 g melona
przyprawa do sałatek do smaku
pieprz do smaku
sól do smaku
Składniki na sos :
2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki błonnika witalnego
Sposób przygotowania :
Sałatę rwiemy na małe kawałki i myjemy, odsączamy i przekładamy na ręcznik papierowy. Pozostałe warzywa i owoce myjemy. Z truskawek usuwamy szypułki i kroimy na mniejsze kawałki. Rzodkiewkę kroimy w półplasterki, melona w małe kawałki, a cebulę w kostkę.W kubku mieszamy składniki na sos. Do salaterki przekładamy sałatę i pozostałe składniki surówki, dodajemy sos i doprawiamy do smaku.

Bigos z cukinii z mięsem drobiowym

Zapraszam na bardzo smaczny bigos przygotowany z dodatkiem mięsa z indyka i świeżych pomidorów. Polecam na obiad lub kolację.
Składniki :
40 dag mięsa z indyka
80 dag cukinii
1 cebula
2 łyżki oleju
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
200 ml wody
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 i 1 /2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
szczypta cukru
szczypta cynamon
Sposób przygotowania :
Mięso myjemy i osuszamy kroimy w sporą kostkę. Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kostkę. Cukinię myjemy i kroimy razem ze skórką w kostkę. Pomidory kroimy w kosteczkę.
Na rozgrzanym oleju szklimy cebulę i dorzucamy mięso oraz przyprawy ( słodka papryka, czosnek granulowany), smażymy przez 10 minut.
Wlewamy wodę i dokładamy cukinie, gotujemy do miękości warzyw i mięsa. Dokładamy pomidory, koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku, zagotowujemy.

Koktajl bananowy na kefirze z kremem czekoladowo - orzechowym

 Zapraszam na smaczny koktajl. Przygotowany z bananów, kefiru i kremu czekoladowo - orzechowego. Idealnie syci i gasi pragnienie. Polecam. 

Składniki :

300 ml kefiru

2 średnie banany

1 łyżka kremu czekoladowy - orzechowego

1 łyżeczka miodu

sok z cytryny do smaku

Sposób przygotowania :

Banany obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Do wysokiego pojemnika wlewamy kefir i dokładamy pokrojone banany. Dodajemy krem czekoladowy - orzechowy i miód. Blendujemy na gładki koktajl. Pojemnik z koktajlem wstawiamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie przelewamy do szklanek i podajemy.