Domowa, pyszna i aromatyczna zupa pomidorowa podana z domowym makaronem. Przygotowana ze świeżych pomidorów z dodatkiem smażonej cebulki i czosnku. Polecam.
Składniki na zupę :
650 g pomidorów
2 szkl domowego rosołu
3 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki oliwy GALLO CLASSICO
sól do smaku
pieprz do smaku
duża szczypta cukru
duża szczypta cynamonu
Składniki na makaron :
1,5 szkl mąki orkiszowej
2 jajka
2 łyżki oliwy
duża szczypta soli
Pozostałe składniki :
woda do gotowania makaronu
sól do wody
oliwa do wody
Sposób przygotowania :
W garnku na rozgrzanej oliwie szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, obrane ząbki czosnku, pokrojone w kostkę pomidory ( bez skórki ) przez około 10 minut. Dolewamy rosół i gotujemy przez 15 minut. Na końcu doprawiamy do smaku. Odstawiamy do ostudzenia. W międzyczasie przygotowujemy makaron : zagniatamy wszystkie składniki na ciasto i wałkujemy na płaty, kroimy. Gotujemy w osolonej wodzie z oliwą, przekładamy na cedzak, odsączamy. Zupę blendujemy. Makaron nakładamy na talerze i dolewamy zupę. Podajemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz