Babka drożdżowa z wiśniami, kokosem i rodzynkami

Pyszna, puszysta babka drożdżowa o smaku kokosowym. Ciasto słodzone jest cukrem trzcinowym, dzięki któremu ma piękny karmelowy kolor. Najlepiej smakuje z kubkiem mleka. Polecam.
Składniki :
50 g drożdży
1/2 szkl cukru trzcinowego
1/2 szkl oleju
1/2 szkl mleka
2 cukry waniliowe
2 jajka
garść rodzynek
2 szkl mąki pszennej
3/4 szkl pokrojonych wiśni
1 łyżka mąki pszennej - do wiśni
8 łyżek wiórków kokosowych
Na lukier :
8 łyżek cukru pudru
2 łyżki soku pomarańczowego
forma z kominkiem do babki
masło
bułka tarta
Sposób przygotowania :
Do miski wkruszamy drożdże i dodajemy cukier trzcinowy, olej, mleko, cukier waniliowy, rodzynki, mąkę. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośniecia na 2 godz. W międzyczasie myjemy wiśnie, usuwamy pestki i kroimy na kawałki. Pokrojone wiśnie mieszamy z 1 łyżką mąki. Formę do pieczenia smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą.
Do ciasta dodajemy wiśnie i wiórki kokosowe, mieszamy drewnianą łyżką. Ciasto przekładamy do foremki i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Po tym czasie foremkę z ciastem wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut.
Upieczone ciasto odstawiamy do ostygniecia. Jeszcze ciepłą babkę wyjmujemy z formy. Lukier: cukier puder rozcieramy z sokiem, aż uzyskamy gładki lukier. Ostudzone (zimne) ciasto polewamy lukrem.

Babka orzechowa

Zapraszam na smaczną babkę orzechową. Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu. Polecam z filiżanką ulubionej kawy.
Składniki :
1 szkl mąki pszennej
1 szkl orzechów włoskich mielonych
3/4 szkl cukru
1 duży cukier waniliowy
2 jajka
1/2 szkl mleka
1/2 szkl oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
keksówka 27 x 7 x 7
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Do miski wsypujemy cukry, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mielone orzechy. Dodajemy wybite jajka, olej, mleko, cukier waniliowy i miksujemy do połączenia składników.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy przygotowane ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 - 60 minut. Upieczoną babkę wyjmujemy z blaszki. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Babka kakaowa z gruszką i orzechami

Zapraszam na smaczne ciasto. Babka kakaowa przygotowana z dodatkiem orzechów, gruszek i miodu smakuje wyśmienicie. Polecam.
Składniki :
4 średnie twarde gruszki
1/2 szkl orzechów włoskich
4 łyżki płynnego miodu nektarowego wielokwiatowego od HUZAR
2 szkl mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
4 jajka
6 łyżek z czubkiem majonezu
keksówka 27 x 7 x 7
papier do pieczenia
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania :
Gruszki obieramy i kroimy w kostkę. Orzechy kroimy na mniejsze kawałki i razem z gruszkami przekładamy do miski. Do miski dodajemy kolejno : miód, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao, rozbełtane jajka, majonez. Miskę przykrywamy i odstawiamy na 30 minut. Nie mieszamy ciasta. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto mieszamy i przekładamy do blaszki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę. Upieczone ciasto wyjmujemy z blaszki i studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.                                                                                                                                       

               

Babka ucierana z kakao

Zapraszam na ciasto. Babka ucierana z kakao jest bardzo smaczna oraz szybka i prosta w przygotowaniu. Polecam.
Składniki :
20 dag masła
15 dag cukru
1 duży cukier waniliowy
4 jajka
6 - 8 łyżek mleka
40 dag mąki
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 op polewy czekoladowej
keksówka 27 x 7 x 7
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Do miski wkładamy masło i oba cukry, ucieramy mikserem do białości. Następnie dodajemy po 1 jajku i nadal ucieramy. Do utartej masy wlewamy mleko, miksujemy. Na samym końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, miksujemy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy 2/3 ciasta. Do reszty białego ciasta dodajemy kakao i mieszamy. Wykładamy na ciasto w blaszce i delikatnie mieszamy widelcem.Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 - 60 minut, do suchego patyczka. Upieczoną babkę studzimy i dekorujemy polewą.

Babka marchewkowa

Zapraszam na babkę marchewkową. Przygotowana z tartą marchewką i cynamonem. Ciasto jest bardzo smaczne. Polecam.
Składniki :
4 jajka
2 szkl startej na drobnej tarce marchewki ( odciśniętej z nadmiaru soku )
1/2 szkl cukru
1 duży cukier waniliowy
6 łyżek oleju
2 szkl mąki
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
keksówka 27 x 7 x 7
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Do miski wybijamy jajka i wsypujemy oba cukry, miksujemy. Do ubitej masy jajecznej wsypujemy cynamon i wlewamy olej, miksujemy przez chwilę. Dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie miksujemy. Dodajemy odciśniętą z soku marchewkę i mieszamy. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 -50 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy z blaszki i studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Babka na białkach

Babka na białkach jest szybka w przygotowaniu i pysznie smakuje. Możemy ją zrobić, gdy mamy w nadmiarze same białka. Polecam.
Składniki :
4 białka
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka z czubkiem proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka
4 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżki z dużym czubkiem rodzynek
woda do sparzenia rodzynek
1 łyżka mąki - do rodzynek
keksówka 10 x 26
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Rodzynki wkładamy do miseczki i wlewamy gorącą wodę, odstawiamy. Białka przelewamy do miski i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do ubitej piany wsypujemy cukier i ubijamy razem przez krótki czas. Następnie dodajemy obie przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Dolewamy mleko i olej ponownie mieszamy. Rodzynki odsączamy z wody i wkładamy do miseczki z mąką, dokładnie obtaczamy z każdej strony i wszystko dokładamy do miski z ciastem, dokładnie mieszamy.
Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę do ,, suchego patyczka". Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.