Babka marchewkowa

Zapraszam na babkę marchewkową. Przygotowana z tartą marchewką i cynamonem. Ciasto jest bardzo smaczne. Polecam.
Składniki :
4 jajka
2 szkl startej na drobnej tarce marchewki ( odciśniętej z nadmiaru soku )
1/2 szkl cukru
1 duży cukier waniliowy
6 łyżek oleju
2 szkl mąki
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
keksówka 27 x 7 x 7
papier do pieczenia
Sposób przygotowania :
Do miski wybijamy jajka i wsypujemy oba cukry, miksujemy. Do ubitej masy jajecznej wsypujemy cynamon i wlewamy olej, miksujemy przez chwilę. Dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie miksujemy. Dodajemy odciśniętą z soku marchewkę i mieszamy. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 -50 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy z blaszki i studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Ptysie z bitą śmietaną

Zapraszam na ptysie z bitą śmietaną. Pyszny deser dla całej rodziny. Z filiżanką aromatycznej kawy smakują wyśmienicie. Polecam.
Składniki na ciasto :
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki mąki
75 gram masła
szczypta soli
2 jajka
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
blaszka do pieczenia
papier do pieczenia
Na bitą śmietanę :
200 ml śmietany 30 %
4 - 6 łyżeczek cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
cukier puder do posypania ptysiów
Sposób przygotowania :
Do garnka wlewamy wodę oraz wkładamy masło, sól i zagotowujemy. Następnie dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy około 5 minut aż ciasto będzie odchodzić od garnka. Odstawiamy do ostudzenia. Gdy ciasto jest lekko ciepłe dodajemy po jajku i miksujemy do połączenia się składników.
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego ( lub woreczka foliowego z uciętym rogiem ). Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy ptysie. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut. Upieczone ptysie kroimy na dwie połowy.
Bita śmietana : schłodzoną śmietanę przelewamy do miski i ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i sok z cytryny, ponownie ubijamy.
Ptysie nadziewamy bitą śmietaną i posypujemy cukrem pudrem.

Pieczona makrela

Zapraszam na pyszną, pieczoną rybkę. Szybka w przygotowaniu i idealna na obiad lub kolację. Polecam.
Składniki :
4 świeże filety z makreli ( bez głów, ogonów i ości)- 2 ryby
1 płaska łyżeczka suszonych pomidorów drobno pokrojonych
1 płaska łyżeczka pieprzu cytrynowego
sok z cytryny
sól himalajska różowa
Sposób przygotowania przepisu :
Ryby myjemy i osuszamy. Skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy solą, pieprzem, pomidorami suszonymi i układamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę z rybami odstawiamy na 1 godzinę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Gofry dyniowe

Zapraszam na smaczne gofry z dodatkiem musu dyniowego. Szybkie w przygotowaniu i mają super żółty kolorek. Podajemy z ulubionymi dodatkami lub z cukrem pudrem.
Składniki :
1 jajko
4 łyżki mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka oleju
2 łyżki z czubkiem musu dyniowego
4 łyżki z dużym czubkiem mąki
4 szczypty proszku do pieczenia
olej do gofrownicy
Sposób przygotowania :
Do miski wlewamy mleko, olej i wybijamy jajko oraz wsypujemy cukier. Mieszamy. Dodajemy mus dyniowy i miksujemy. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie miksujemy. Ciasto musi być bardzo gęste. Rozgrzewamy gofrownice i smarujemy olejem, kładziemy porcje ciasta i pieczemy gofry. Upieczone gofry studzimy na metalowej kratce.

Gulasz wieprzowy z soczewicą i papryką kiszoną

Zapraszam na smaczny gulasz. Przygotowany z szynki wieprzowej z dodatkiem soczewicy i kiszonej papryki. Polecam.
Składniki :
60 dag szynki wieprzowej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki suszonego tymianku
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czubata łyżka smalcu
2 i 3/4 szkl wody
listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
7 łyżek z sporym czubkiem czerwonej soczewicy
1 duża kiszona papryka
sól prowansalska do gulaszu
Sposób przygotowania :
Mięso myjemy i osuszamy, kroimy w dużą kostkę. Przekładamy do miski i wsypujemy przyprawy, mieszamy. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy cebulę w kostkę, czosnek w kosteczkę. Na rozgrzanym smalcu smażymy pokrojone warzywa i mięso przez kilka minut, przekładamy do garnka z gotującą się wodą. Wkładamy listek laurowy i ziele angielskie. Gotujemy przez około 1 godzinę. W tym czasie kroimy kiszoną paprykę w kostkę. Do gulaszu dodajemy soczewicę, a po następnych 10 minutach dokładamy pokrojoną paprykę. Doprawiamy do smaku i zagotowujemy.