Jajka faszerowane

Pyszne jajka faszerowane kiełbasą krakowską i mieszanką orkiszową. Polecam na śniadanie, kolację lub na przystawkę.
Składniki :
2 jajka ugotowane na twardo
4 plasterki kiełbasy krakowskiej
1 łyżka ugotowanej mieszanki ( orkisz, vermicelli, pomidory)
1 łyżka majonezu
1/2 pęczka szczypiorku
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
Jajka obieramy i kroimy na pół. Wyjmujemy żółtka i wkładamy do miseczki, rozgniatamy. Kiełbasę kroimy w kosteczkę. Szczypiorek myjemy i osuszamy, kroimy na drobno. Kiełbasę i szczypiorek ( trochę zostawiamy do dekoracji), majonez dokładamy do jajek i doprawiamy do smaku. Mieszamy. Farsz przekładamy do białek i posypujemy szczypiorkiem.

Sałatka jarzynowa z porem light

Zapraszam na smaczną sałatkę z lekkim sosem. Polecam na kolację lub śniadanie.
Składniki :
2 ugotowane marchewki
2 ugotowane ziemniaki
3 ugotowane na twardo jajka
10 dag pora
10 ugotowanego selera
4 łyżki groszku konserwowego
Składniki na sos :
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 płaska łyżeczka musztardy
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
 Por czyścimy i myjemy, kroimy na drobno. Przekładamy na cedzak i sparzamy gorącą wodą, odsączamy. Ugotowane warzywa kroimy w kostkę i przekładamy do miski.
Groszek odsączamy z zalewy. Jajka obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do miski. Dodajemy groszek i por. Mieszamy składniki na sos i dodajemy do sałatki, mieszamy.

Karkówka pieczona

Smaczna pieczona karkówka. Świetnie pasuje do obiadu, a cieniutko pokrojona jako wędlina na kanapki.
Składniki :
90 dag chudej karkówki
2 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżka miodu akacjowego od HUZAR
2 łyżeczki papryki wędzonej słodkiej
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka słodkiej papryki
4 łyżki oleju
Przygotowanie przepisu :
Składniki marynaty mieszamy w misce. Umyte mięso wkładamy do marynaty i nacieramy, odstawiamy na 1 godzinę. Wkładamy do brytfanki i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 1 i 20 minut w temperaturze 200 stopni pod przykryciem. A następnie przez 20 minut bez przykrycia.                                                     

Domowy majonez

Zapraszam na pyszny domowy majonez. Dodatek cukru, octu i gorącej wody sprawia że majonez jest bardziej delikatny. Polecam.
Składniki :
1 żółtko
1 łyżeczka musztardy
2 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżka octu
1 łyżka cukru
2 łyżki gorącej wody
sól- do smaku
pieprz- do smaku
Sposób przygotowania :
 Do garnka lub miski wkładamy żółtko jajka i musztardę. Mieszamy łyżką. Miksując wlewamy olej cienkim strumieniem do wymieszanego żółtka z musztardą, aż zużyjemy cały olej.
Dodajemy sól i pieprz, mieszamy. Do kubka wkładamy cukier, wlewamy ocet oraz bardzo gorącą wodę i przez chwilę mieszamy aż składniki się rozpuszczą.
Wlewamy do majonezu i ponownie przez chwilę miksujemy. Gotowy majonez przekładamy do salaterki.

Udka pieczone w marynacie majonezowej

Smaczne udka drobiowe pieczone w marynacie z dodatkiem majonezu. Polecam.
Składniki :
3 ćwiartki z kurczaka
3 łyżki majonezu
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki sosu sojowego jasnego
3 łyżki przyprawy do kurczaka
rękaw do pieczenia
blaszka
Sposób przygotowania przepisu :
Udka czyścimy i myjemy, przekładamy na ręcznik papierowy. Składniki marynaty mieszamy w misce i wkładamy do niej udka. Obtaczamy je w marynacie z każdej strony i odstawiamy do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie udka przekładamy do rękawa do pieczenia i wkładamy do blaszki. Pieczemy w temperaturze 180 przez 50 minut. Rozcinamy rękaw do pieczenia i dopiekamy udka przez kolejne 10 minut.