Kakaowa karparka z domowym kremem waniliowym

Zapraszam po przepis na kakaową karpatkę z domowym kremem waniliowym. Ciasto ładnie wyrasta, a krem jest bardzo pyszny. Polecam.
Składniki na ciasto :
1szkl wody
125 g masła lub margaryny
1 szkl mąki orkiszowej
2 płaskie łyżki kakao
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na krem :
600 ml mleka
2 żółtka
250 g miękkiego masła
1/2 szkl cukru
3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 op cukru waniliowego
1 łyżeczka pasty waniliowej
Ponadto :
blaszka 24 x 24
papier do pieczenia
cukier puder
Sposób przygotowania :
 Ciasto parzone : w garnku rozpuszczamy wodę i masło, wsypujemy przesianą mąkę, kakao. Cały czas mieszamy drewnianą łyżką, aż ciasto będzie jednolite i będzie odchodzić od garnka. Ostudzone ciasto miksujemy, dodajemy po 1 jajku i proszek do pieczenia. Ciasto dzielimy na równe części i przekładamy do blaszki. Pieczemy w temp.190 stopni przez 25-30 minut. Studzimy.
Krem : do garnka wlewamy połowę mleka i dodajemy cukier, podgrzewamy. Do pozostałego mleka dodajemy żółtka, skrobię i miksujemy. Wlewamy do wrzącego mleka, mieszamy trzepaczką, zagotowujemy. Gorący budyń miksujemy z pozostałymi składnikami kremu. W blaszce układamy warstwy : ciasto, krem, ciasto. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Zapiekanka ryżowa z kalafiorem i mięsem drobiowym

Zapraszam na smaczną zapiekankę ryżową. Przygotowana z dodatkiem mięsa drobiowego, kalafiora oraz groszku i marchewki. Polecam na obiad.
Składniki :
1 woreczek ryżu
8 różyczek kalafiora
woda do gotowania
3 ząbki czosnku
100 g mięsa drobiowego
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
1 łyżka oleju
1 puszka groszku z marchewką ( 400 g )
12 łyżek śmietanki
2 jajka
garść starego żółtego sera
blaszka lub naczynie żaroodporne
papier do pieczenia
sól do smaku
pieprz do smaku
tymianek do smaku
Sposób przygotowania :
Ryż i kalafior wkładamy do wody i gotujemy. Ryż według instrukcji na opakowaniu, a kalafior al dente. Ugotowany ryż wyjmujemy z woreczka i wkładamy do miski. Groszek z marchewką przelewamy na cedzak i odsączamy, dokładamy ugotowany kalafior.
Czosnek obierany i kroimy na drobno. Umyte mięso kroimy w kosteczkę i posypujemy przyprawą. Na rozgrzanym oleju przesmażamy czosnek, mięso i dokładamy do miski z ryżem. Dodajemy marchewkę z groszkiem, doprawiamy do smaku i mieszamy. Przekładany na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i układamy kalafior. Mieszany jajka ze śmietanką i przelewamy na zapiekankę. Posypujemy przyprawami i starym serem, wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.

Jogurtowe placuszki z truskawkami

Zapraszam na jogurtowe placuszki z truskawkami. Ciasto zrobiłam bez jajka z dodatkiem jogurtu naturalnego. Polecam.
Składniki :
1 szklanka pokrojonych truskawek
1 łyżka cukru
4 łyżki z lekkim czubkiem jogurtu naturalnego
5 - 6 łyżek mąki
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
Sposób przygotowania :
Truskawki myjemy i odsączamy z wody. Odrywamy szypułki i kroimy w małą kosteczkę. Przekładamy do miski i dodajemy jogurt naturalny i cukier, mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy łyżką ciasto, formujemy nieduże placuszki. Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik, aby ociekły z tłuszczu.

Surówka z kalarepki i marchewki

Zapraszam na surówkę z kalarepki, marchewki oraz jabłka z dodatkiem jogurtu. Szybka i prosta w przygotowaniu. Polecam do drugiego dania.
Składniki :
1 mała kalarepka
1 średnia marchewka
ćwiartka dużego jabłka
1 łyżka jogurtu
łyżeczka oleju
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
Kalarepkę obieramy ze skórki i myjemy, ścieramy na tarce i odciskamy soku. Marchewkę obieramy i myjemy, ścieramy na tarce. Jabłko myjemy i ścieramy. Starte warzywa przekładamy do miski i pozostałe składniki, mieszamy.

Placuszki z cukinii

Zapraszam na pyszne placuszki z cukinii. Świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Polecam.
Składniki :
50 dag oczyszczonej cukinii
2 jajka
1 łyżeczka soli
8 - 10 łyżek mąki
olej do smażenia
Sposób przygotowania :
Cukinię myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem, kroimy wzdłuż i wyjmujemy pestki. Następnie ścieramy na tarce jarzynowej i posypujemy solą, mieszamy i zostawiamy na 15 minut. Następnie przekładamy na cedzak i odsączamy z płynu. Odsączoną cukinię przekładamy do miski, dodajemy jajka i mąkę, dokładnie mieszamy. Na rozgrzanym oleju smażymy zgrabne placuszki. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z tłuszczu.