Koktajl z mango na kefirze z natką pietruszki i chrupkim pieczywem

 Zapraszam na pyszny koktajl. Koktajl przygotowałam na bazie kefiru z dodatkiem mrożonego mango, natki pietruszki, chrupkiego pieczywa i miodu. Polecam.

Składniki :

500 g kefiru

20 dag mrożonego mango

1 łyżka miodu

2 łyżki pokrojonej natki pietruszki

2 szt crispy ( chrupkie pieczywo z kozim serem i rozmarynem )

sok z cytryny do smaku

Sposób przygotowania :

Do wysokiego pojemnika lub kielicha blendera wkładamy mrożone mango i odstawiamy na 30 minut. W międzyczasie myjemy natkę pietruszki i odsączamy z wody, kroimy na drobno. Chrupkie pieczywo kruszymy na kawałki.

Do pojemnika z mango wlewamy kefir i dodajemy miód, sok z cytryny, natkę i chrupkie pieczywo. Blendujemy na gładki koktajl i przelewamy do szklanek.

Sałatka z mięsem i warzywami z rosołu z żółtym serem i suszonymi pomidorami

Zapraszam na kolejny pomysł, jak można wykorzystać mięso i warzywa z rosołu. Sałatkę przygotowałam z dodatkiem żółtego sera i suszonych pomidorów. Polecam na kolacje.
Składniki :
1 ugotowana ćwiartka z kurczaka z rosołu
1 ugotowana marchewka z rosołu
1 ugotowana pietruszka z rosołu
1 czerwona cebula
80 g żółtego sera
2 łyżki pokrojonego szczypiorku
3 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów
3 łyżki majonezu czosnkowego
1 łyżeczka przyprawy do mozzarelli i pomidorów
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania :
 Mięso, marchew, pietruszkę odsączamy z rosołu. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Szczypiorek myjemy i osuszamy, kroimy na drobno. Ser kroimy w kostkę, a suszone pomidory na małe kawałki. Odsączone warzywa i mięso kroimy w kostkę. Wszystko przekładamy do miski i dodajemy pozostałe składniki, mieszamy.

Babeczki daktylowe z morelami

Zapraszam na pyszne babeczki. Przygotowane na jogurcie z dodatkiem zblendowanych daktyli. Polecam.
Składniki :
250 g jogurtu naturalnego
1 jajko
3 łyżki z czubkiem zblendowanych daktyli
1 szkl mąki pszennej
4 łyżki mąki orkiszowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 moreli
silikonowe foremki
kolorowa posypka
lukier cytrynowy do posmarowania babeczek
Sposób przygotowania :
Morele myjemy, osuszamy i kroimy w kosteczkę. W misce mieszamy jogurt, zmiksowane daktyle, wybite jajko. Wysypujemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Dodajemy pokrojone morele, mieszamy do połączenia. Ciasto przekładamy do silikonowych foremek. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut. Ostudzone babeczki smarujemy lukrem i posypujemy kolorową posypką.

Schab pieczony w kapuście kiszonej

Pyszne jednogarnkowe danie. Polecam na obiad lub ciepłą kolację.
Składniki :
0,5 kg kapusty kiszonej
1 szkl bulionu lub rosołu
1 marchewka
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
6 kotletów schabowych
sól do oprószenia mięsa
pieprz do oprószenia mięsa
1 duża cebula
100 g boczku
olej do smażenia
duże naczynie żaroodporne
masło
Sposób przygotowania :
Schab rozbijamy i posypujemy przyprawami. Wstawiamy do lodówki. Kiszoną kapustę kroimy na drobno i wkładamy do garnka, dodajemy startą marchewkę, przyprawy i dolewamy bulion. Mieszamy i gotujemy przez 30 minut. Przekładamy na cedzak i odsączamy. Schabowe smażymy na rozgrzanym oleju i przekładamy na talerz. Na tej samej patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i boczek na złoty kolor. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wkładamy kolejne warstwy : połowę kiszonej kapusty, smażone kotlety, przesmażona cebula z boczkiem, reszta kiszonej kapusty. Naczynie żaroodporne wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut pod przykryciem i 10 minut bez przykrycia.

Kotlety z jajek

Zapraszam na smaczne kotlety jajeczne. Są one tanie i szybkie w przygotowaniu. Polecam do obiadu lub do pieczywa.
Składniki :
2 jajka ugotowane na twardo
1 surowe jajko
1 łyżka serka filadelfia
sól do smaku
pieprz do smaku
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki pokrojonego szczypiorku
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Sposób przygotowania :
 Ugotowane jajka obieramy i kroimy w drobną kosteczkę i wkładamy do miski. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy masę. Formujemy kotlety i panierujemy w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.